Donat Kentang
Made By Linda Salut
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr terigu sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
250 gr kentang kukus,haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
2 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk sampai rata.
tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air bertahap sambil diuleni sampai rata dan setengah kalis.
Tambahkan garam dan mentega, terus uleni sampai kalis dan elastis.
Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab biar gabungan tidak kering.
Kempiskan adonan, bagi dan bentuk lingkaran (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak memakai cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah hambar dapat diberi topping sesuai selera.
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr terigu sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
250 gr kentang kukus,haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
2 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk sampai rata.
tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air bertahap sambil diuleni sampai rata dan setengah kalis.
Tambahkan garam dan mentega, terus uleni sampai kalis dan elastis.
Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab biar gabungan tidak kering.
Kempiskan adonan, bagi dan bentuk lingkaran (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak memakai cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah hambar dapat diberi topping sesuai selera.
Tidak ada komentar untuk "Donat Kentang"
Posting Komentar