Killer Soft Bread

Akhirnya bikin juga resep roti yang sedang mbooming di group,karena tidak punya mixer yang dapat ngulen roti dan tangan yang manja,akhirnya memanfaatkan food processor untuk mengulen sampai kalis.

KILLER SOFT BREAD
by Victoria Bakes
Made by Linda Salut
Bahan :
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan (aku 1sdt)
1 butir telur yang ditambah susu cair sampai berat 160-180 gr (saya 170 gram)
30 gr butter / margarin
sejumput garam
Olesan :
1 butir telur 3 sdm susu cair
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan sampai tercampur rata.
2. Masukkan adonan telur dan susu, uleni sampai kalis lalu tambahkan butter dan garam. Uleni kembali sampai kalis dan elastis. 3. Bagi adonan (saya timbang @50 gr), diamkan selama 10 menit. Beri isian sesuai selera.
4. Tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis margarin / minyak sayur dan diamkan sampai mengembang 2x lipat. Saya tadi proofing selama kurang lebih 45 menit.
5. Oles dengan materi olesan dan beri topping kalau suka, panggang dengan suhu 170'C selama kurang lebih 30-40 menit.
6. Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter.
SELAMAT MENCOBA ;)