Brownies Kukus Putih Telur

Memanfaatkan putih telur yang banyak di kulkas . .Brownies kukus ny liem pakai putih telur,cakenya moist dan nyoklat banget,tidak terasa jikalau cakenya hanya pakai putih telur,tertutup oleh rasa coklat yang lebih banyak didominasi . . Putih telur tadi saya pakai 380gram

BROWNIES KUKUS

Resep Ny.Liem

Bahan I :
6 butir telur (380 gram,aku timbang)

225 gr gula pasir 

1/2 sdt vanili bubuk 

1/2 sdt garam 

1 sdt teh emulsifier
Bahan II :
125 gr terigu protein sedang 

50 gr cokelat bubuk 

1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng 

100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan IV :
75 ml susu kental manis/di ganti misis

Cara menciptakan :
Campur dan kocok materi I menjadi satu sampai mengembang dan kental. 

Masukkan materi II bertahap sambil diayak sampai rata. 

Tuang materi III, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata. 

Ambil 100 gr adonan, campur dengan susu materi IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bab sisa gabungan tadi ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. 

Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
Tuang gabungan yg telah dicampur dengan materi IV, kukus 5 menit
Dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^