Cake Buah Kukus

 

Cake BUAH KUKUS

Sumber Resep : Yatie

Made By Linda Salut

Bahan A
300 gram gula halus
250 gram mentega 1/2  bergaram salted dan 1/2  lagi tidak bergaram unsalted
500 gram buah-buah kering adonan mixt fruit
50 ml air panas

Bahan B
350 gram tepung gandum
1sdt Soda Kue
1sdt Speekuk

Bahan C
1 sdt esen vanilla
3 biji telur gred A

Mula-mula kita sediakan dahulu materi A.
Proses menciptakan materi A ini ialah sama menyerupai proses menciptakan gula caramel.Gula yang di gunakan sebaiknya gula halus, alasannya ialah memudahkan dan mempercepatkan gula mencair.
jika gula sudah mencair,masukkan air panas sedikit demi sedikit,aduk rata.matikan api.lalu masukkan mentega,aduk sampai cair.
Masukkan buah kering,aduk.
Sementara kita menunggu adonan buah-buah kering kita hangat,ayak bahan-bahan kering.
Masukkan bertahap materi B yang sudah di ayak rata.aduk.
jika sduah masuk semua materi B,kocok lepas telur,masukkan materi C ke adonan,aduk rata.
Bila sudah siap bolehlah kita kukus.
Kukus hendaklah di panaskan terlebih dahulu. Air kukusan di isi penuh alasannya ialah cake ini akan di masak lebih kurang 4 jam. Bila air di dalam kukusan sudah mendidih barulah kita letakkan loyang adonan kita di dalamnya.
saat mengukus air hampir kering, tambahkan air pada kukus dengan air panas.
Loyang perlu di tutup dengan kertas aluminium biar air dari tutup kukusan tidak menetess ke atas cake dan menjadikan cake kita tidak cantik.
Kukus selama 4 jam dengan api sedang.
Bila cake sudah masak, biarkan sejuk sebelum di keluarkan dari kukusan.

SELAMAT MENCOBA ^_^