Pacri Nanas Ayam Kampung
By Linda Salut
Bahan:
1 biji nenas
1 ekor ayam kampung muda,potong sesuai selera
600ml santan kental
Bumbu:
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
2 biji buah kapulaga
1 sdm bumbu kari instan
Garam
Gula/Kaldu Bubuk
Sedikit air
1 sdm Ambu ambu/pamasak (kelapa parut gongseng,giling halus)
5 Lembar Daun kari
1sdm Ketumbar Bubuk
Bahan Halus
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci jahe
1/2 inci kunyit
1sdm Cabe merah Giling halus (pake cabai kering lebih manis merahnya)
Cara:
Kupas nenas, buang matanya,iris sesuai keinginan
Panaskan minyak dalam kuali, tumis materi bumbu dan materi halus, masukkan bumbu kari dan ayam sampai timbul minyak. Gunakan api kecil aduk selalu.(tambah Air jikalau merasa ayam belum lembut)
Masukkan Santan kental,ambu ambu,nenas dan masak sampai mendidih.masukkan garam,gula,Masak dengan api kecil sampai pekat.cicip
Hidangkan bersama nasi minyak atau nasi putih.
SELAMAT MENCOBA ^_^
Tidak ada komentar untuk "Pacri Nanas Ayam Kampung"
Posting Komentar