Ayam Kampung Bumbu Lengkuas Dan Kelapa Parut

 

Ayam kampung Bumbu Lengkuas dan Kelapa Parut
By Linda Salut

Bahan:
1 ekor ayam kampung,potong sesuai selera
1-2 ons Lengkuas muda,parut (banyak juga tidak apa apa,tidak pahit)
1 genggam Kelapa parut

Haluskan:
2cm Jahe,parut/giling
5 bawang putih
8 bawang merah
2cm Kunyit
1sdm Ketumbar
1/4sdt Merica
Kaldu bubuk/penyedap rasa ayam
Garam
1 lembar daun jeruk
air

Cara:
ungkep ayam,bersama semua bumbu,air,masak sampai lembut,kalau masih belum lembut,bisa di tambah air kembali.masak sampai air kering.
Goreng ayam di minyak panas sampai kecoklatan.angkat.(kalau dapat tanpa bumbu)
Terakhir goreng bumbu bumbu serbuknya sampai kuning,angkat tiriskan,taburkan di atas ayam.
SELAMAT MENCOBA ^_^