Asam Padeh Yang Padeh

ASAM PADEH yang Padeh
BAHAN:
1kg atau 4 ekor ikan nila (ikan tongkol atau apapun ikannya)
2 Labu Siam (optional),potong sesuai selera
1 lembar daun kunyit
1 serai geprek
3 asam kandis/asam gelugur/belimbing wuluh
air
Giling Halus:
100 gram cabai merah giling (jika tidak suka pedas,kurangi saja cabenya)
5 Cabe Rawit (skip bila tidak suka pedas)
4 bawang putih
8 bawang merah
2 Ruas jari,kunyit
1/2 cm jahe
Garam
Gula/Penyedap Rasa

CARA MEMBUAT
Cuci higienis ikan nila.
Bumbu halus di aduk bersama serai,daun kunyit ,asam dan ikan kira kira 5 menit (agar tangan tidak panas,pakaikan plastik atau dapat juga hanya di aduk2 pakai sendok).agar bumbu meresap.
Masukkan ke wajan atau periuk,masukkan air sampai ikan tenggelam,masak sampai ikan mengeluarkan minyak.
SELAMAT MENCOBA ^-^