Gulai Jantung Pisang Enak

 

GULAI JANTUNG PISANG

By Linda Salut

Bahan:

1 Buah jantung pisang kepok,pilih yang besar

5 Ekor Ikan rebus belah,buang tulang tengahnya/segenggam ikan teri

800ml Santan 

1 Serai geprek

1 ruas jari lengkuas,Geprek

1 Daun Kunyit,simpul

2 Daun jeruk

Garam

Gula/Kaldu abu (optional)

Bumbu Giling halus :

2 Ruas jari Kunyit

1 Ruas Jari Jahe

10 cabai merah keriting

5 cabai rawit 

10 Bawang merah

4 Bawang Putih

1sdt Terasi

Cara:

Buang pelepah jantung pisang sampai terlihat pelepah yang kuning.

Masak santan dengan bumbu halus,ikan rebus,serai,lengkuas,daun kunyit dan daun jeruk sampai mendidih.

siapkan air pencuci.

Iris jantung pisang,masukkan ke dalam air pencuci,tiriskan,langsung masukkan ke dalam santan yang sedang mendidih.aduk rata.

Masak sampai mendidih kembali dan jantung pisang lembut.

siap di sajikan

SELAMAT MENCOBA ^_^