Sayur Asem Bumbu Iris

Biasa bikin sayur asem kuah pedas,kali ini bikin sayur asem bumbu di iris,jadi kuahnya agak bening.

 

 

SAYUR ASEM BUMBU IRIS

Bahan:
1sdm kacang tanah,bulat
5 iris buah nangka muda,
1/2 labu siam,
1/2 jagung muda,
kaldu ayam

3 daun salam

5cm lengkuas,geprek
1 genggam daun melinjo muda,
1 genggam buah melinjo

1 Terong

Kol

Kacang panjang

garam secukupnya
Asam jawa/Belimbing wuluh/asam kandis
Air 1 Liter

Bumbu iris:
5 Bawang merah

2 Bawang putih

2 cabai merah
1 Daun bawang

 

 

Cara :
cuci higienis semua materi dan bumbu sayur asem yang sudah disiapkan dan potong beberapa materi sayur asem menyerupai jagung, buah nangka muda, labu siam,Terong dll.

Rebus air secukupnya untuk dijadikan kuah sayur asem,masukkan semua bumbu iris,lengkuas,daun salam,asam.masak sampai mendidih kembali. lalu masukan jagung dan nangka muda sampai teksturnya lunak.
 Setelah jagung dan nangka sudah lunak, gres lalu masukan sisa materi sayur lain yang agak lembut.Cicip

Siap di hidangkan di temani sambal terasi dan ikan asin goreng...yummmmmiii

SELAMAT MENCOBA ^_^