Kerupuk Bawang

 

 KERUPUK BAWANG 

Sumber resep:Bunda Re Re

Bahan:
1 kg tepung terigu protein rendah
100 gr tepung tapioka
1/4 kg bawang putih*
50 gr udang kering kering. rendam air panas sebentar. tiriskan*
7 butir kemiri*
1 butir telur
1 ikat seledri. cincang halus
1sdm garam
1sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm blueband
air secukupnya untuk nguleni.
1 liter minyak goreng.

Cara buat:
Haluskan materi yang di beri tanda *
Dalam bejana campur, terigu, tapioka, bumbu yang di haluskan, telur, seledri, kaldu ayam bubuk, garam dan sasa. aduk sampai tercampur rata sambil di tuangi air sedikit demi sedikit. sesudah itu campur blueband dan uleni lagi sampai tidak lengket di tangan. kalau kelembekan dapat di tambah terigu.
Setelah gabungan bener - bener tercampur rata dan tidak lengket lagi tutup dengan plastik.
siapkan gilingan mie (ampia)
Giling dan tipiskan sesuai dengan keinginan. poptong-potong sesuai selera.
goreng di minyak panas yang banyak. bolak balik sesudah agak kecoklatan eksklusif di angkat dan tiriskan.kalau mau makin gurih dan bawangnya nendang. sebagian bawang putihnya di goreng dan di haluskan kemudian campurkan ke adonan.

SELAMAT MENCOBA ^_^