Cara Bikin Kerupuk Jengkol

 Jika ekspresi dominan jengkol datang,jengkol di pasaran dapat 3rb/Kg
Waktunya untuk bikin kerupuk jengkol,di simpan dengan cara di gantung,tahan lama
Jika di jual,kerupuk jengkol mentah saja dapat 100rb/kg di pasar.

Cara Bikin Kerupuk Jengkol

Bahan:

Jengkol Tua (bener bener bau tanah yah)

Air 

Ampia (alat pembuat mie)

Batu ulegan/batu bulat

Minyak sayur

Cara:

Rebus jengkol sampai lembut,kulit arinya terbuka.bersihkan,belah 2

Geprek pakai kerikil ulegan sampai tipis dan dapat di ampia

Beri minyak sayur sedikit putaran ampianya,agar tidak lengket

Giling dari no 23456 sampai ketipisan yang di inginkan.harus urut dari yang terkecil dulu.

Jemur sampai kering

Siap di goreng

 

Sambal untuk Kerupuk jengkol
3 lembar daun kunyit,iris halus

Bahan giling halus:
20 cabai merah keriting
5 bawang merah
Garam
Penyedap rasa/gula
 Cara:
Tumis cabai sampai berubah warna,dinginkan
Goreng daun kunyit iris sampai kering
aduk rata dengan sambal yang sudah dingin.
Oleskan ke kerupuk yang sudah di goreng

SELAMAT MENCOBA ^_^