Asam Pedas Ikan Kakap Putih

 

 

Asam Pedas Ikan Kakap Putih
By Linda Salut (Bunda Inong)
Bahan
4 ekor ikan Kakap putih.ukuran sedang (semua ikan dapat di asam padeh,baik ikan maritim maupun ikan sungai)
2 sdm Minyak sayur untuk menumis (skip aja,jika mau eksklusif di masak,tanpa bumbu di tumis)

Bumbu Halus:
1 sdm cabai merah giling
7 bawang merah
3 bawang putih
3 cm kunyit
1 lembar daun kunyit
1 serai geprek
2 asam kandis/asam gelugur/belimbing wuluh
Garam
1sdt Terasi bakar

CARA MEMBUAT
Cuci higienis ikan,buang sisiknya.
Tumis bumbu halus sampai wangi.masukkan air sampai mendidih,lalu masukkan ikan dan semua bahan.
masak sampai air menyusut sedikit.Atau dapat juga eksklusif campur semua bahan,masak sampai ikan mengeluarkan minyak (tanpa tumis tumis)
SELAMAT MONCOBA ^-^