Lapis Legit Pisang

Lapis Legit Pisang

Sumber resep : edak Mel B Siregar (Langsung Enak)

Bahan

400 gr mentega suhu ruang

200 gr gula kastor
250 gr pisang raja dihaluskan
100 gr terigu protein rendah
150 gr tepung ice cream vanilla (aku ganti sereal rasa pisang )
50 gr susu kental manis
1 sdt baking powder
10 butir kuning telur dingin
4 butir telur utuh dingin
1 ovalette
2 sdm pasta vanila
1 sdt rempah camilan elok ( spekuk )

Cara :

Panaskan oven180 derajat celcius

Alas loyang 20 X 20 X 8 cm, dengan kertas roti, sisihkan.

Ayak terigu dengan baking powder, dan rempah kue, sisihkan.

Kocok mentega dengan susu kental manis, hingga sedikit kembang,

masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata, lalu masukkan

pasta vanila, aduk rata lagi, sisihkan.

Dalam mixing bowl, masukkan telur, gula dan ovalette, kocok dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan kaku ( jambul petruk )

Masukkan adonan mentega, kocok dengan kecepatan rendah, lalu

masukkan tepung ice cream vanilla diikuti terigu, kocok lagi hingga

merata dengan kecepatan rendah...

Ambil 2 sendok sayur, letakkan diloyang dan ratakan, panggangan dengan api atas dan api bawah 5 menit.

Pindahkan api panggangan ke grill.

( jikalau panggangan tidak ada fungsi grill, dapat memakai api atas )

Oven hingga permukaan camilan elok agak kecoklatan, keluarkan loyang, tekan tekan dengan alat khusus penekan camilan elok lapis legit.

Letakkan 1 sendok sayur lagi, ratakan, lalu panggangan hingga permukaan kecoklatan (5-7menit)

Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Pada pengovenan lapisan terakhir, sehabis dioven dengan grill ( api

atas ) pindahkan panas panggangan ke api atas dan bawah 100 derajat celcius,

keluarkan camilan elok lapis legit

Tutup atasnya dengan aluminium foil, dan panggangan lagi selama 5 menit.

Keluarkan camilan elok lapis legit, biarkan 10 menit, sebelum dikeluarkan dari loyang.

Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.

Noted : semua materi sudah saya sesuaikan dengan materi yang ada di negri kita ( indonesia )

Pembuatan dengan cara di oven, jadi tidak ada alternatif lain menyerupai dikukus.

Konsumsi camilan elok lapis legit, keesokan harinya jikalau ingin mendapat camilan elok lapis legit yang lembab texturnya...

SELAMAT MENCOBA ^_^