Rolade Daun Singkong Tahu

Rolade Daun singkong tahu,pertama kali makan di semarang tahun 1996,main ke rumah teman,yang saya dengar kini sudah almarhum . Di suguhin Daun singkong di kasih tahu,di bungkus panjang,di kukus kemudian di iris dan di goreng .
Sudah beberapa kali bikin,selalu gagal untuk menggulung dan menggorengnya ... balasannya selalu di bundar bulatkan, di celupkan di tepung dan di goreng .

ROLADE DAUN SINGKONG TAHU

by Linda Salut

Bahan:

1 ikat Daun singkong,rebus hingga lembut

5 potong Tahu

Terigu

air

Bumbu halus:

1/2 sdt Ketumbar

1/4 sdt Merica

8 bawang merah

5 bawang putih

Garam

Penyedap rasa jikalau suka

Cara membuat:

Lumatkan tahu

Iris iris daun singkong,peras

Campur tahu,daun singkong dengan bumbu halus,aduk cek rasa

Di wadah lain campur terigu,garam dan air,aduk agak kental,agar ketika di goreng,tidak buyar

Ambil gabungan daun singkong,bulat bulatkan

Panaskan minyak di wajan,ambil gabungan bulat,celupkan di gabungan terigu hingga terbalur rata,goreng hingga kekuning kuningan

SELAMAT MENCOBA  ^-^