Chocolate Banana Cake

Resep cake ini sudah beberapa bulan yang kemudian di sanggup dari Eda Mel B Siregar, tapi gres sempat bikin kini . kebetulan pula ada pisang yang sudah terlalu masak,kulitnya sudah hitam .

Kata edak Mel,cake ini lembut . . . ternyata memang lembut dan wangi,makannya pun tidak keset ibarat cake pisang lainnya yang di panggangan .

Tips dari edak mel, loyang dialas kertas roti . Cakenya lebih lembab nanti, dan tepinya tidak kering .

Tadi sudah menyiapkan loyang kotak,sudah di bantalan dengan kertas roti,sudah di semir mentega juga,tapi alasannya yaitu saya bikinnya setengah resep,pas sudah di adon,merasa loyangnya kebesaran,akhirnya pakai Loyang Loaf,tanpa di bantalan kertas . . . dah kepepet sich,jadinya pinggirannya agak coklat . walau dalamnya tetap lembut .

 

 

Chocolate Banana Cake  

Resep Mel B siregar

Bahan : 

200 gr mentega suhu ruang

200 gr gula kastor 

200 gr terigu protein rendah 

 200 gr pisang raja dihaluskan 

4 kuning telur 

 4 putih telur 

1 sdm SKM (susu kental elok ) 

1 sdt baking powder 

1/2 sdt soda kue 

1 sdt esens vanilla 

100 dcc dicincang atau coklat chip

 Cara : 

1. Panaskan panggangan 175 derajat celcius.
2. Alas loyang bundar ukuran diameter 20 cm dengan kertas roti ( greaseproof) penggalan dasar dan sisi dalamnya. Ayak tepung, baking powder dan soda camilan elok .
3. Kocok mentega dan SKM hingga kembang dan pucat. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata. Masukkan esens vanilla. Kocok rata. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk dengan spatula.Sisihkan .
4.  Dalam wadah lain ( harus higienis dari minyak/mentega ) kocok putih telur dan gula hingga kaku. Campurkan gabungan mentega dan putih telur secara sedikit sedikit hingga merata . 
5. Tambahkan tepung sedikit sedikit, aduk dengan tehnik aduk balik, memakai spatula.
6. Tambahkan coklat cincang atau coklat chip, aduk rata . 
7. Tuang ke loyang, ratakan .
8. Oven selama 60 menit ( lakukan tes tusuk ) Keluarkan dari oven, dinginkan cake di cooling rak . Setelah dingin, tabur dengan gula donat (dusting powder) Baru dipotong dan disajikan .