Asam Padeh Ikan Dan Kundur

Bikin asam padeh dan Ompok hampir sama.

Asam padeh berkuah,ompok kering tanpa kuah.

ASAM PADEH

BAHAN:
2 ekor ikan nila (ikan tongkol atau apapun ikannya)

1 kundur yg sedang (optional)

Kacang panjang (optional)
1/2 ons cabai merah giling (jika tidak suka pedas,kurangi saja cabenya)
2 bawang putih
7 bawang merah
  2 cm kunyit
2 lembar daun kunyit
1 serai geprek
3 asam kandis/asam gelugur/belimbing wuluh
air

Garam

(foto,asam padeh ikan patin dan pare)

 CARA MEMBUAT

Cuci higienis ikan nila.

Semua bumbu di haluskan,kecuali serai.daun kunyit dan asam.lalu bumbu halus di aduk bersama serai,daun kunyit ,asam dan ikan kira2 5 menit..agar tangan tidak panas,pakaikan plastik..atau dapat juga hanya di aduk2 pakai sendok.agar bumbu meresap.

Masukkan ke wajan atau periuk,masukkan air sampai ikan tenggelam,masak sampai ikan dah mengeluarkan minyak.

SELAMAT MONCOBA ^-^