Bolu Kojo Lapis Atau Makanan Ringan Anggun Kicut

 

Keluarga adek iparku yg orisinil meranjat palembang,bilangnya camilan bagus Kicut .ada juga yg bilang Lapis kojo.apapun namanya,rasonyo lemak nian.

Walau memakan camilan bagus khas palembang ngeri ngeri sedap,kandungan kolesterolnya tinggi,karena memakai telur,gula dan susu yang super duper banyak,apalagi camilan bagus kicut ini juga pakai santan kental dan juga mentega. Walau begitu,kalau sudah di hidangkan Bolu suri, Maksubah,Maksubah Agar,Kicut,Lapis legit, Engkak ketan, Bolu Kojo.....Sepiring pun habis sendirian...xixixixixiix

Tetap saya bikinnya pakai loyang kecil,jadinya hanya pakai 1/4 resep

KUE KICUT/Lapis Kojo

Sumber resep : Mama Khaila

Made By Linda Salut

Bahan :

25 telur (10 telur belibis +15 telur ayam)

1500ml santan kental

1 kaleng susu kental bagus (SKM)

750gr gula pasir

50gr mentega

Vanilli

100gr terigu (3 sendok makan munjung)

Air pandan dan daun suji/pakai pasta pandan

CARA:

Masak santan sampai berminyak.Sisihkan.

Kocok telur dan gula pakai whisk.masukkan terigu,aduk rata.Saring.

kemudian masukkan SKM, Santan,Vanilli,air pandan dan Mentega.aduk rata.

Siapkan Loyang 20x20,olesi Mentega dan di bantalan kertas roti.

Tuang segelas kecil gabungan ke loyang.Panggang dalam panggangan memakai api bawah dan api atas 

sampai atasnya kecoklatan,keluarkan loyang tekan camilan bagus dengan sendok sampai rata.Tuang kembali 1 gelas kecil adonan,panggang dengan memakai api atas saja sampai permukaannya kecoklatan,ulang kembali melapisnya sampai gabungan habis. Setelah lapisan terakhir permukaanya kecoklatan,gunakan api bawah kembali 20 menit sampai camilan bagus matang sempurna.

 

SELAMAT MENCOBA ^_^