Mie Gomak Goreng

Mie gomak alias spaghetti batak . . kebetulan sanggup oleh oleh mie lidi dari medan,sayang kalau tidak di olah .

Mie gomak kuah,kurang cocok kurasa di pengecap ku,jadinya mencoba bikin mie gomak goreng,ternyata enak,bikin setengah bungkus eksklusif habis,padahal rasanya pedas ketir dan bikin pengecap kelu,karena adonan rasa dari andaliman (sichuan paper) dan cabai rawit ...TABO NAI POANG (enak tenan alias so delicious)

MIE GOMAK GORENG

Ala Linda Salut br simanjuntak

BAHAN:

Mie lidi 1/2 bungkus

2 cabai merah iris serong

2 daun jeruk,iris halus

1 batang daun bawang iris 

Ayam rebus potong dadu

Sosis, potong potong

3 sdm santan kental

2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

7 cabai merah (jika tdk suka pedas,cabe di kurangi aja)

3 cabai rawit

andaliman (sichuan paper) secukupnya

3 bawang putih

5 bawang merah

1cm Kunyit

Serai, ambil isinya yg putih aja

Udang kering/ebi

Terasi

Garam 

Gula

CARA:

Rebus mie lidi di dalam air mendidih

Masak mie lidi selama 3 menit/sampai lembut,jgn lupa beri 1sdm minyak biar tidak lengket,aduk hingga merata

Mie di tiriskan dan di siram dengan air dingin

Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan daun bawang,daun jeruk,cabe iris

Masukkan ayam,sosis dan mie lidi yg sudah di rebus . aduk rata

Terakhir masukkan santan kental.dan di masak hingga agak kering

Siap di hidangkan

SELAMAT MENCOBA ^-^