Bolu Suri Santan Ii

 

Masih ingin tau dgn bolu suri.dan rongga2nya....
untuk kali ini saya ingin mencoba mengganti air di resep Bolu suri ini dgn santan,biar serasa makan bika ambon . . . xixiixixix
ternyataaa...lebih gurih....bagi yg ndak suka busuk wangi telur,resep ini boleh di coba,santan dan daun jeruk menyamarkan busuk telur,bener2 berasa makan bika ambon versi lembut . . .
Adonan jikalau dah hampir matang akan mengeluarkan minyak yg banyak,dan mendidih,itu biasa...nanti jikalau bolu sudah di keluarkan dari oven,minyaknya akan hilang dengan sendirinya...masak sampai pinggir gabungan agak kekuningan...

BOLU SURI

By Linda salut

Bahan :

8 telur

100gr terigu

150 santan hangat kuku

3 lembar daun jeruk

1sdm atau 1 bungkus ragi instan

75gr mentega cair

1/2 kaleng SKM

200gr Gula pasir

Vanille atau perisa pisang rose 

CARA:

masak santan bersama daun jeruk...

Campur terigu,ragi dan santan yg hangat2 kuku..aduk sampai rata.tutup dan diamkan 30 menit

stelah 30 menit,masukkan Gula pasir dan telur satu persatu,aduk pakai tangan/wisk sampai gula hancur.

kemudian masukkan SKM aduk rata.

masukkan mentega cair dan aduk kembali sampai rata.

saring adonan,masukkan ke loyang tulban yang sudah di beri olesan mentega agak banyak dan taburan tepung,jika pakai loyang kotak,alas pake kertas roti.

masukkan ke Oven,Diamkan kembali gabungan di dalam panggangan lebih kurang 1jam/hingga mengembang

kemudian hidupkan kompor dgn api sedang.Oven selama 60 menit atau sampai bolu tidak melekat lagi jikalau di tusuk lidi