Tumis Balacan Alias Terasi Tumis

Kemaren lusa minta terasi ma amak,di kasih agak banyak...jd ingat pingin bikin tumis terasi ala almarhum ayah...duluu,kalau amak ngambek masak,ayah eksklusif masuk dapur dan masak tumis terasi alias lacan ini....walau hanya 1 sajian itu aja,beliau makan dgn lahapnya....

tanya adekku yg laki2,katanya tumis lacan bikinan adekku yg wanita sangat enak,resep sama ma punya ayah..kalau yg lain bikin,ndak yummy walau resepnya sama...ini kata dia lhooo

jd dgn terpaksa nlp adek yg perempuan,yg lg kuliah di jogja...maka dapatlah resep yg sbenarnya saya tau...ternyataaaa yg bikin beda,sbelum di tumis,terasinya di cairkan/di siram air panas....

makanya eksklusif hari ini di eksekusi....ternyataaa,rasanya memang beda..

bikinnya mudah,dan cepat pula..jd jikalau sedang tdk ada sambal...ini sanggup jd alternatif menu,nasi niscaya nambah 2 piring..xixixixi

TUMIS BALACAN (Ala Almarhum AYAH)

sumber resep: yuni andriani

Bahan:

Terasi agak banyak,siram air panas sampai lembut dan mencair

5 cabai rawit potong potong

3 bawang merah iris tipis

1 bawang putih iris tipis

2sdm air jeruk nipis

gula/penyedap rasa

 minyak untuk menumis

Cara: 

tumis bawang merah,bawang putih sampai wangi.masukkan cabai potong,

masukkan terasi yg sudah di cairkan,terakhir masukkan air jeruk

masak sampai mengental.. terasi sudah asin,jd sbelum di tambah garam,cicip dulu rasa keasinannya....siap di nikmati bersama nasi hangat

SELAMAT MENCOBA...^-^