Bolu Suri I

Tetangga depan pernah bilang,kalau bolu yg lezat namanya bolu suri,ku tanya ciri2nya gimana,dia cuma bilang berongga dan lembut.

hari ini tanteku yang orisinil orang palembang ada datang,yang kerja di rumah juga org palembang....ku tanya mereka,katanya belum pernah dengar nama bolu suri...jadi ku bilang,berongga dan lembut...kata mereka ada di kampung bolu berongga warna putih,bahannya menyerupai maksuba cuma pakai mak roti....

saya galau mak roti ini apa...??? ingat saya kalo bikin roti pake ragi instan,mungkin ini yg mereka bilang mak roti .

jadi coba punya coba..ku bikinlah bolu ini dengan resep modifikasi dari resep maksuba,di tambah ragi instan

sehabis bolu simpulan di masak....aku antar sepotong ke tetangga depan,dia eksklusif bilang.."nah ini bolu suri,dapat resep dari mana...??? xixixiixixi.

tapi saya belum puas dengan rongganya...kalau persoalan rasa,lembut dan wangi

BOLU SURI

By Linda salut

Bahan :

8 telur

100gr terigu

150 air hangat2 kuku

1sdm atau 1 bungkus ragi instan

75gr mentega cair

1/2 kaleng SKM

200gr Gula pasir (jika kurang suka manis,kurangi gula)

Vanille atau perisa pisang rose 

CARA:

Campur terigu,ragi dan air hangat2 kuku,aduk sampai rata.diamkan 30 menit

stelah 30 menit,masukkan Gula pasir dan telur satu persatu,aduk pakai wisk/tangan sampai gula hancur.

kemudian masukkan SKM aduk rata.

masukkan mentega cair dan aduk kembali sampai rata.

saring adonan,masukkan ke loyang tulban 20cm yang sudah di beri olesan mentega dan taburan tepung

masukkan ke Oven,Diamkan kembali gabungan lebih kurang 1jam

kemudian hidupkan kompor dgn api sedang.Oven selama 60-120 menit sampai permukaan kecoklatan

 SELAMAT MENCOBA ^-^